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【揭秘】内江这家火了14年的炸土豆!背后的老板娘原来如此不平凡— —

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发表于 2019-10-24 09:28 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 娜山娜水 于 2019-10-24 09:30 编辑

又在内江人眼中,好吃的东西不一定是餐厅里的山珍海味,哪怕是路边摊,只要是味道好,也能让很多内江人坐下来细细品味。
特别是小吃这种东西,不讲究环境,只追求美味。而炸土豆,在内江小吃界绝对算得上是一个扛把子!



在内江有这么一家小店都搬了三次家了还是有那么多人愿意追随他们的脚步就为了吃这一口炸土豆



01
-一口14年的土豆-

如果说华阳巷邱记土豆,可能很多人还有点陌生,但是一说西林大桥卓尔门口的炸土豆,肯定很多小伙伴就想起来了。

▲曾经卓尔旁的摊位

先放上一张那时的老照片,看这几大框折耳根的排场,就晓得这个土豆一定错不了。从摊摊到一家小店;从卓尔摩尔的坝子外到旁边的斜坡上,最后到华阳巷里。


这家平凡的炸土豆店背后,一定有什么了不起的事,才会让挑剔又好吃的小编流连忘返。
“因为大家爱吃,所以我们没变。这就是邱嬢嬢(老板)14年如一日的坚持。


对于内江人来说,我们和炸土豆之间都有一种特殊的感情。
从小就爱吃炸土豆的小编,最爱刚刚炸到“过心”的脆土豆,简简单单的几种佐料,就拌出了一辈子都忘不掉的味道。


邱嬢嬢说,她们家的炸土豆,是很多人割舍不了的美味,原来在老摊位上卖土豆时,顾客基本都在排队。


到现在,依然也会有很多重庆、成都,甚至是从西藏回来的老顾客,都在寻找他们现在的新店。
可见邱(土)嬢(豆)嬢的魅力有多大!
     
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 楼主| 发表于 2019-10-24 09:33 | 只看该作者
本帖最后由 娜山娜水 于 2019-10-24 09:36 编辑

02
-这家土豆超有魅力-

土豆不好吃,怎么可能会吸引一大波粉丝呢?话不多说,先来一波狼牙土豆攻击!


喜欢吃坨坨土豆的朋友,还是算了哈,邱嬢嬢只卖狼牙土豆


每天早上六点就起来洗土豆,修土豆。他们家炸土豆用的油是菜籽油,所以吃起来会有菜籽油独有的风味。


小小的店不仅环境简单,连佐料也很简单。简单的辣椒、折耳根、葱葱,盐、胡椒粉...在邱嬢嬢手中,就能幻化成秘制拌酱
每每路过这里,都能听见路人的喊声:“老板,来5块的土豆”。外带一次两三袋也是常态。



除了土豆,邱嬢嬢家还有炸宽粉哦~宽粉被炸的软软糯糯,加上调料简直不摆了。就是油有点多,吃到后面有点腻。
小编推荐套餐搭配:土豆加宽粉多海椒。


邱嬢嬢说她们家最近还新出了炸藕和炸豆腐皮。小编就不给你们剧透了~个人去店里试试!
     
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 楼主| 发表于 2019-10-24 09:39 | 只看该作者
本帖最后由 娜山娜水 于 2019-10-24 09:40 编辑

03
-这家老板不平凡-



从早上6:00开始,到晚上12:00。这就是邱嬢嬢一家人的工作常态。


18个小时,对于一个普通上班族来说,这么长的工作时间就是一个磨炼,而对于邱嬢嬢她们来说,这样的生活日复一日、年复一年坚持了14年!

六年前生意不好的时候,邱嬢嬢一家人也曾想过放弃,但一想到好她们家这口的老顾客,还是咬咬牙坚持下来了。



一个简简单单的小吃摊,一份朴实的感动,一种默契的家人情,在这里,吃的不仅是味道,还有他们与顾客的一份情谊,与他们了不起的坚持。


     
4
 楼主| 发表于 2019-10-24 09:42 | 只看该作者
04
-了不起的内江人-

清晨你正在熟睡时
她们正忙碌着清洗土豆
晚上下班回家时
她们正忙着招呼客人
凌晨想吃点宵夜时
她们还亮着小灯等你的到来


像邱嬢嬢这样为生活而奋斗的人
就是一个平凡
但又了不起的内江人


这一次
内江第一城网站
将为大家带来更多
“了不起的内江人”的故事

虽然平凡普通
但他们真的很了不起


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还没有去吃过呢,下次试试。
     
华阳巷是在哪个地方啊?!

点评

云川医院隔壁子的小街。。。  详情 回复 发表于 2019-10-28 21:59
     
感觉现在十年都不算老了,哈哈
8
发表于 2019-10-28 21:59 | 只看该作者
冲击波 发表于 2019-10-24 21:36
华阳巷是在哪个地方啊?!

云川医院隔壁子的小街。。。
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